澳莉維亞雪梨未成名之廚星

胖嘟嘟~~~~~

第一次 接觸焙果(Bagel) 是在澳洲 再shopping centre的美食街 吃到的

深深愛上這種 越嚼越香 又帶點韌性的麵包!!

只有在特別節日 才有再去光顧的機會 作為自己的little treat(小小犒賞)

據說 以前猶太人在長途旅行 拔山涉水 儲存乾糧的方法

原料很簡單: 麵粉+水

做法更容易: 先用滾水燙過之後 再下去做烘焙(可以延長保存期限)

但也不是第一次才在澳洲聽到 Bagel

記得高中一年級還是二年級的 家裡附近的'拉亞' 早餐店(這次回去好像店面變成五金行的樣子)

有推出過 沒機會去嘗試 想想一定是因為嫌他貴吧

一份同樣份量的漢堡 要價35元 焙果漢堡卻要到50塊錢 當然想都不用想

天生好吃 總喜歡有東西嚼阿嚼的

漸漸的 開始研究自己烘焙 這種麵包

有趣的是 做法簡單 跟外面賣的 也不會差到哪裡去唷

研究了好多種做法跟食譜

我喜歡健康概念的 芝麻五榖與葵花子焙果

有興趣的朋友 我很願意分享我的食譜唷

細節圖

後文: 取名圓滿 意在 祈福

近來一個多月 天災人禍不斷

我們都很幸福 很快樂的在世界安全無憂的一個小角落

爺爺病情沒有控制住 希望他能夠摚過去

而陪在身旁的我們 可以緊抱著希望 攜手度過

人生 有開始 必有結束

重點是 我們有沒有珍惜 每分每秒

我為我的家人 朋友祈禱著 平安 圓滿 喜樂